先日、お客様と食事をした時のこと。

そのレストランの特別メニューである、『白子の麻婆豆腐』を出してくださいました！

シェフより、「”季節の野菜を使って、日本人の口に合う味で食事を提供したい”という強い思いで

メニューを考えて、料理を提供している。」という お話しを伺うことができました。

シェフの思いや料理に対する愛情に感動すると同時に、あまりの美味しさにも感動しました。

そしてお客様に対するおもてなしの気持ちも素晴らしく、見習わなければと思いました。

全ての料理を美味しくいただき、話も弾んであっという間にお開きの時間になってしまいました。